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Un concept-salon de thé unique en France

Venez déguster la véritable Crème Chantilly et vivre des expériences divertissantes dans l’univers de la Crème Chantilly.


Au 48 rue du Connétable à Chantilly

Bienvenue à l’Atelier de la Chantilly

Dès l’été 2020, venez déguster la véritable Crème Chantilly et découvrir ses déclinaisons surprenantes.

Dans notre concept-salon de thé, vous pourrez vivre des expériences divertissantes pour découvrir en vous amusant les mystérieuses origines de la Crème Chantilly.

Et bien sûr apprendre à monter au fouet à main la Crème Chantilly.

Un espace boutique vous permettra également de retrouver des produits locaux ou en lien avec la Crème Chantilly.


Découvrez nos crèmes


Aux côtés de la véritable Crème Chantilly, vous pourrez découvrir au fil des semaines des déclinaisons variées et surprenantes, sucrées ou salées, à consommer sur place ou à emporter avec notre système de pots consignés.


Un avant goût de nos crèmes

Crème Chantilly à la Vanille

Pot de 25cl ou 50cl
La Crème de la Crème, c’est elle. Un peu de sucre, de la vanille et rien d’autre

Crème à l’eau de rose

Pot de 25cl ou 50cl
Un parfum subtil de rose qui ramène la crème à ses toutes premières origines

Crème au safran

Pot de 25cl ou 50 cl
Un arôme particulier de noisette, une pointe de fleur de sel, c’est la version haut de gamme des crèmes salées.

Le mardi : Chantilly à l’eau de Rose

Le mercredi : Chantilly à la crème de marron

Le jeudi : Chantilly au miel

Le vendredi : Chantilly à la fleur d’oranger

Le samedi : Chantilly au chocolat

Le dimanche : Chantilly double chocolat


Des animations sur mesure pour petits et grands


A l’Atelier de la Chantilly, nous proposons plusieurs types d’animations pour petits et grands, pour quelques personnes ou pour un groupe :

  • Master class pour apprendre à monter la crème dans l’univers de l’Atelier. Néophyte ou pâtissier dans l’âme, vous apprendrez à monter la véritable Crème Chantilly dans les règles de l’art, et découvrirez quelques anecdotes surprenantes sur les origines de la crème. A l’issue du cours, vous la dégusterez bien sûr dans une des pâtisseries de l’Atelier. Durée 1 heure. Tarif : 34€/personne. En fonction des places disponibles, tous les jeudis à 16h ou 18h. Pour vous inscrire, c’est ici.
  • Chantilly musicale avec dégustation gourmande. Vous appréciez la précision des gestes et la poésie de la gastronomie ? Etape après étape, avec les précisions de votre guide spécialiste, écoutez la crème devenir Chantilly ! Dégustation en fin de séance. Durée 45 minutes. Prestation réservée aux groupes (nous contacter ci dessous)
  • Enquête historique pour découvrir en s’amusant l’histoire de la Crème Chantilly. Animation ludique émaillée d’épreuves et d’énigmes pour découvrir les mystérieuses origines de l’appellation Chantilly. Durée 1h30. Prestation réservée aux groupes (nous contacter ci dessous)
  • Battle de groupe devant le mur des fouets : mieux vaut tirer au sort le bon fouet pour être sûr de remporter la battle. Durée 1 heure. Prestation réservée aux groupes (nous contacter ci dessous)

Nous sommes aussi à votre disposition pour étudier avec vous une offre sur mesure. Laissez vos coordonnées, nous vous recontacterons rapidement !


Ateliers pour les scolaires

Classes primaires et cycle 3 du collège.


Nous recevons les scolaires les mardis matins et jeudis matin, pour un cours de Crème Chantilly adapté aux plus jeunes. Avec la mallette du pâtissier, les enfants apprendront à découvrir quels ustensiles sont utiles pour monter la crème !

Dégustation en fin de séance. Par groupes de 20 élèves. Durée : 45 minutes. A 10h les mardis et jeudis. Nous contacter.

Nous travaillons en partenariat avec le Potager des Princes situé à 50 mètres de l’Atelier de la Chantilly, et sommes en mesure de vous proposer des ateliers en circuit au Potager et à l’Atelier.

Contactez-nous pour une offre sur mesure !

l’Atelier de la Chantilly

Il était une fois … La Crème Chantilly

Heures d’ouverture

Ouvert du mardi au dimanche, de 13h30 à 19h – Sauf le jeudi.

Adresse

48 rue du Connétable
60500 Chantilly

Renseignements

(33) 3.44.54.65.24
atelier@delachantilly.fr

Ce projet a reçu le soutien de la région Hauts de France et de l’Europe